La importancia de la economía agropecuaria en Íllora está muy ligada al ganado caprino, que se adapta muy bien al terreno calizo y seco, con un mantenimiento relativamente baj [ ... ]

Ingredientes para 4 personas
750 g de harina
250 g de almendras rehogadas
2 litros de mosto (zumo de uva recién pisado) Preparación > Se hierve el mosto en una olla y se va espuma [ ... ]

Las repoblaciones llenaron la sierra de Madrid y Parapanda con tres especies de pinos y algunas zonas con cipreses. La cara sur de Parapanda esta repoblada con pinos de tres especies diferentes, con u [ ... ]