Ingredientes para 4 personas
750 g de harina
250 g de almendras rehogadas
2 litros de mosto (zumo de uva recién pisado)

Preparación > Se hierve el mosto en una olla y se va espumando (retirando la espuma con una cuchara) hasta que tome un color claro y homogéneo, a continuación se añade la harina, sin que haga grumos, hasta obtener una gacha consistente pero no demasiado espesa. La mezcla resultante se vierte en platos llanos, decorándola con las almendras y se sirve fría